徽州三雕是古徽州（一府六縣）木雕、磚雕、石雕的統(tǒng)稱，盛行于明清時期。皖南隨處可見的古民居、古祠堂、古牌坊、古橋梁、古墓等建筑上，無不鑲嵌著精美的三雕珍品，最常見的有漏窗、梁枋、斗拱、雀替、云板、梁馱、隔扇、欄桿、門罩、牌坊、石獅、石馬以及工藝擺件、民俗用品、家具雜件等等，穿越歷史的煙云，更顯示出藝術(shù)的魅力。

徽州三雕(木雕、磚雕、石雕)藝術(shù)善于處理原材料本色，既能巧妙地溶化在建筑物整體之中，又能獨立一格，相映成趣?；罩萑瘢逍碌?，磚雕制作材料為特制的水墨青磚，用各種刀具在磚胚上雕刻后，入窯燒制；石雕選用的是當(dāng)?shù)氐那嗍⒋致槭?、大理石等，主要用于墻基、柱礎(chǔ)等部位；其木雕藝術(shù)更為古色古香，用材講究、布局合理、立意高遠(yuǎn)、構(gòu)思精妙，精雕細(xì)琢；追求山水風(fēng)貌與建筑氣韻的和諧，注重形式美與裝飾性的有機(jī)統(tǒng)一；雕刻技法獨到，平板線刻、凹刻、凸刻、淺浮雕、深浮雕、透雕、鏤空雕、半圓雕、圓雕等不一而足，最常見的是多層雕琢，有的竟達(dá)七八層，甚至更多，作品層次更加突出和立體效果最為明顯，這種雕刻技法其它木雕藝術(shù)是很少用的。

美輪美奐、雕刻精湛的徽州三雕，具有較高的教化功能，三雕作品內(nèi)容多為引導(dǎo)人們從善向美、提升道德境界，提高人品修養(yǎng)的民間故事、歷史人物、神話傳說、詩詞佳句等，教育意義深遠(yuǎn)。

2013年12月入選第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

胡善云：男，績溪縣上莊鎮(zhèn)旺川村人，安徽省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人。